La primera convocatoria del programa Sinergia I+D, lanzada el 1° de diciembre, tiene como objetivo abordar las brechas tecnológicas que actualmente carecen de soluciones en el mercado. Este innovador programa, desarrollado por Carozzi en colaboración con HUBTEC, busca integrar la ciencia, la sustentabilidad y la competitividad para crear alternativas que mantengan la alta calidad de los productos de la empresa. La iniciativa está abierta a la participación de universidades, centros de investigación y startups de base científica-tecnológica, fomentando un ecosistema de innovación donde los conocimientos académicos se pueden aplicar a desafíos reales de la industria.
Las postulaciones al programa estarán abiertas hasta el 22 de enero de 2026, y los proyectos pre-seleccionados pasarán a una fase de entrevistas, frente a la publicación de las propuestas elegidas en marzo. En este marco, Carozzi ha definido tres retos clave que los participantes deberán abordar: la búsqueda de edulcorantes no nutritivos que puedan reemplazar los actuales, la sustitución de gelatina en confites y el desarrollo de alternativas a los antioxidantes artificiales en la alimentación. Cada uno de estos retos es crucial para cerrar vacíos en el mercado y al mismo tiempo contribuir a un futuro más sostenible.
José Manuel Muñoz, gerente de Innovación y Transformación Digital de Carozzi, subraya la importancia de la colaboración entre la industria y el ámbito académico: «Sinergia I+D es nuestra invitación a colaborar con universidades, centros de investigación y startups para desarrollar soluciones que aporten valor real a la industria y a la sociedad. Queremos avanzar juntos, con ciencia aplicada y compromiso, para impulsar proyectos que mejoren procesos, ingredientes y sostenibilidad». Este enfoque proactivo destaca el papel esencial de la ciencia en la innovación y la transformación del sector.
Ignacio Merino, director ejecutivo de HUBTEC, también resalta el carácter innovador de este programa, enfatizando que la colaboración entre distintos actores es fundamental para enfrentar los desafíos productivos de la actualidad: «El futuro de la alimentación se construye desde la colaboración y la ciencia aplicada. Esta es una excelente manera de transformar los desafíos de la industria en oportunidades de innovación que mejoren la vida de las personas y fortalezcan la sustentabilidad». Este énfasis en la cooperación busca no solo ofrecer soluciones, sino también generar un impacto positivo en la sociedad.
Los proyectos que sean finalmente seleccionados recibirán financiamiento para pruebas de concepto, mentorías especializadas y la posibilidad de escalar sus soluciones industrialmente junto a Carozzi. Con el inicio de la fase de ejecución programado para marzo de 2026, el programa Sinergia I+D se perfila como una oportunidad única para los investigadores e innovadores que buscan hacer una diferencia significativa en el sector alimentario. Para más detalles sobre la convocatoria y cómo postularse, se puede visitar el sitio web de HUBTEC.
