Los días 27 y 28 de agosto se llevó a cabo una importante visita técnica en la región de Los Lagos, en la que participaron representantes de destacados gremios agrícolas como la Sociedad de Fomento Agrícola de Temuco (SOFO), la Sociedad Agrícola y Ganadera de Osorno (SAGO) y el Consorcio Agrícola del Sur (CAS). Esta actividad estuvo enmarcada dentro del convenio de colaboración ya establecido en octubre de 2024, cuyo propósito es fortalecer la alianza estratégica entre el sector agrícola y la industria del salmón, que se ha convertido en un pilar fundamental de la economía del sur de Chile. La iniciativa busca potenciar la sinergia entre ambas industrias, esencialmente relacionadas en la producción de alimentos.
Durante la visita, los asistentes tuvieron la oportunidad de conocer las instalaciones de la planta de alimentos de AquaChile en Pargua y los centros de cultivo en Huenquillahue y Maillen, donde pudieron apreciar de primera mano la tecnología utilizada en la salmonicultura. A través de estas visitas, se pretende no solo educar a los representantes de los gremios sobre las prácticas actuales de producción, sino también resaltar los altos estándares en sostenibilidad y bienestar animal que la industria ha implementado. Esto es especialmente relevante en un contexto donde la salmonicultura chilena representa más del 17% del PIB de las tres regiones del sur austral, generando más de 70 mil empleos directos.
Loreto Seguel, presidenta ejecutiva del Consejo del Salmón, subrayó la importancia de esta alianza entre el sector agrícola y la salmonicultura. Según Seguel, esta unión permite aprovechar la capacidad productiva local al incrementar la producción de granos como trigo, soya y canola, los cuales son fundamentales para la alimentación de los salmones. «Históricamente, gran parte de los insumos eran importados, pero hoy en día hemos tomado conciencia de que también podemos producirlos en nuestro propio suelo», explicó, enfatizando el impacto positivo que esto tiene en la generación de empleo y en la dinamización de las economías locales.
Carlos Rojas, secretario ejecutivo de SOFO, también comentó sobre la relevancia de conocer de cerca los procesos de producción en el sector del salmón. Destacó que el 60% de la alimentación del salmón proviene de fuentes vegetales, lo que crea una oportunidad para que el trigo y otros productos agrícolas tengan un lugar significativo en esta cadena de valor. A su juicio, es crucial que los productos locacionalmente producidos sean considerados en la alimentación de los salmones, contribuyendo así al desarrollo de una industria que no solo es clave para el país, sino que también puede ser más sostenible y eficiente.
Este acercamiento entre la agricultura y la salmonicultura representa un avance notable hacia una economía más integrada y sostenible en Chile. Las alianzas como la del Consejo del Salmón y los gremios agrícolas no solo buscan optimizar la producción y reducir la dependencia de insumos importados, sino que también fomentan una colaboración que prioriza el bienestar del medio ambiente y el desarrollo territorial. Esto es un paso crucial para construir una industria nacional más fuerte, que valore la cooperación frente a la competencia y que, al mismo tiempo, prepare al país para enfrentar los desafíos globales en la producción alimentaria.
