Mortalidad del salmón: Chile vs Noruega en cifras
La comparación entre la mortalidad del salmón chileno y el noruego ha sido un tema recurrente en la industria de la salmonicultura, especialmente considerando que ambos países son líderes en producción mundial. Los recientes datos de Noruega revelan una tasa de mortalidad del 15,4% en 2024, lo que representa una leve mejora respecto al 16,7% del año anterior. Esto ha sido considerado un avance significativo, ya que muchas empresas están implementando estrategias para reducir la mortalidad de los peces en el mar. Sin embargo, aún es prematuro declarar que esta tendencia es definitiva, como indica Ingunn Sommerset, del Instituto Veterinario Noruego, lo que refleja la incertidumbre que rodea a la industria noruega.
Por otro lado, los números disponibles para Chile hasta 2023 muestran una tasa de mortalidad significativamente menor, con el salmón del Atlántico alcanzando un 9,4% y la trucha arcoíris y el salmón coho con cifras de 6,9% y 6,8% respectivamente. Estos resultados sugieren que la industria chilena no solo está manteniendo un mejor control sobre la mortalidad de sus peces, sino que también podría estar posicionándose favorablemente para superar a Noruega en términos de producción. Las circunstancias geográficas y climáticas de Chile, junto a sus prácticas de manejo, podrían ser factores clave en este rendimiento superior.
En el ámbito regional, las cifras de mortalidad también presentan un panorama alentador para Chile. El Informe Sanitario de Sernapesca detalla que la región de Aysén tiene la mayor tasa de mortalidad con un 8,7%, seguida de Los Lagos y Magallanes, que reportan 8,3% y 8,1% respectivamente. Estas cifras, aunque elevadas en comparación con las del salmón chileno en general, se mantienen por debajo de las estadísticas noruegas, lo que refuerza la percepción de que la industria chilena está mejorando en sus prácticas de cultivo y sanidad de los peces.
El contraste en los datos de mortalidad también resalta la importancia de la investigación y el desarrollo en la industria salmonera. Mientras que Noruega intenta revertir un aumento en las tasas de mortalidad, Chile continúa innovando en sus métodos de producción, incluyendo el uso de tecnologías para monitorear la salud de los peces y la implementación de prácticas sostenibles. Esta capacidad de adaptación y mejora podría ser lo que permita a Chile consolidarse como el mayor productor de salmón del mundo, siempre y cuando continúe invirtiendo en biotecnología y en la optimización de sus procesos productivos.
Además, el futuro de la salmonicultura en Chile podría depender de cómo la industria aborde nuevos desafíos, como el aumento de la presión ambiental y la aparición de nuevas enfermedades. Con la creciente preocupación por la sostenibilidad, las empresas chilenas están buscando formas de minimizar su impacto en el ecosistema marino, lo que podría resultar en un aumento de la confianza del consumidor y, por ende, en una mejora de las exportaciones. La balanza parece inclinarse a favor de Chile en términos de mortalidad, pero el compromiso con la innovación y la sostenibilidad será crucial para mantener esta ventaja competitiva en el mercado global.
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